Postre de Quinoa con leche

postre quinoa con leche

POSTRE DE QUINOA CON LECHE

DELICIOSO POSTRE DE QUINOA CON LECHE
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo de cocción 40 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 6 Personas

Equipment

  • Olla de Fondo Grueso

Ingredientes
  

  • 100 g Quínoa
  • 200 ml Agua
  • 850 ml Leche
  • 1 und Limón
  • 5 g Mantequilla opcional
  • 80 g Azúcar
  • 2 g Sal
  • 1 und Canela en rama
  • 1 cda Canela molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla, preferible de fondo grueso, añadir 200 ml de agua, llevar a ebullición, bajar la temperatura verter la quínoa y cocer hasta que se evapore el líquido.
  • Incorporar la rama de canela, la corteza de limón sin parte blanca y una pizca de sal. Agregar unos 750 ml de leche, llevar a ebullición, bajar a fuego lento y remover para evitar que se pegue al fondo.
  • A los 35 o 40 minutos agregar el azúcar (80g) y seguir removiendo, Vigilar el nivel de líquido por si queremos dejarla en una textura acuosa o mas espesa y cremosa.
  • Retiramos la canela (opcional). Dejar enfriar. ya servidos espolvoreamos un poco de canela molida y degustar.
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