Jalea de Coco Don Coco, Harina de Batata Eva y Piña

JALEA DE COCO RALLADO DON COCO, BATATA Y PIÑA😋😋👍

Riquísima Jalea para disfrutar con nuestra familia y amigos, fácil de hacer..

Ingredientes:

1 1/2 Taza de Don coco
1 Taza de piña en cubos
1/2 Lb batata hervida
1 Taza de leche
1 Cajita de pasas
1 Astilla de canela
2 Calvos dulces
1 1/2 Taza de azúcar
1/2 Taza de agua
1 Pizca de sal

🥣Preparación:

Llevamos la leche, el coco rayado Don Coco y el agua a una cacerola a fuego medio, tapamos y dejamos cocinar por 12 minutos mas o menos hasta que el coco empiece a ponerse tierno, entonces agregamos la mitad de la piña y la mitad de las batatas, la canela y clavo y volvemos a tapar. Mientras llevamos a una licuadora el resto de la piña y batatas, batimos bien y agregamos esta mezcla a la cacerola que todavia mantenemos tapada para que nuestra mezcla no pierda la
hidratación, luego de 20 minutos mas o menos agregamos el azúcar, pasas y la pizca de sal, dejamos que tome textura ahora sin tapar por 15 minutos o mas dependiendo de su preferencia. Rectificamos el azúcar, retiramos la canela y clavos y dejamos refrescar.

Puede disfrutar este delicioso y clásico postre dominicano a cualquier temperatura. 😉😋